Muffins poire – chocolat noir

Pour 12 gros muffins

Ingrédients : • 250 g de farine • 100 g de pépites de chocolat • ½ sachet de levure chimique • 1 pincée de sel • 2 œufs • 7 grosses cuillerées de sirop d’agave

Préparation :
Dans un saladier, mélanger 250 g de farine, 100 g de pépites de chocolat, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel. A part, battre 2 œufs avec 7 grosses cuillerées de sirop d’agave Sunny Bio jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 100 g de beurre fondu et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Écraser grossièrement et les incorporer au mélange.

Verser lentement cette pâte sucrée dans le saladier du premier mélange et remuer lentement. Verser dans les moules à muffins et faire cuire 20 minutes à thermostat 6 (180°). A déguster encore tièdes !

Photo : Bernard MICHAUD pour SUNNY BIO Sirop d’agave