Gaufres du nord à la compote de Mirabelles de Lorraine

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients : • 8 gaufres liégeoises • 1 kg de Mirabelles de Lorraine • le jus d’un demi-citron • 1 bonne pincée de cannelle

Préparation :
Préparez la compote de mirabelles. Faites-les cuire à feu doux pendant 15 mn. Récupérez le jus sur le feu, parfumez-le avec la cannelle et faites-le réduire.
Mélangez la compote. Laissez refroidir. Étalez une couche de compote de mirabelles sur les gaufres et dégustez-les bien chaudes.

Photographe : Caroline Martin / Canetti Conseil
Styliste : Geneviève Péron – assiette et sucrier du B.H.V
www.mirabelles-de-lorraine.fr