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Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
INGRÉDIENTS
• 200 g de riz long blanc et noir
• 8 c. à c. de vinaigre de riz
• 1,5 c. à c. de sel
• 4 c. à c. de sucre semoule
• 1 avocat
• 200 g de jambon fermier Noixfine Sélection Compagnons du Goût
• 20 g de sésame
• 6 nori
• sauce soja
• wasabi
 PRÉPARATION
Faites cuire le riz 10 min. Dans un bol, mélangez le vinaigre, le sel et le sucre.
Epluchez et coupez l’avocat en lamelles de 4 mm, tout comme le jambon.
Arrosez le riz égoutté du mélange à makis.
Sur une natte de bambou, déposez une feuille de nori. Recouvrez de riz sur un 1/2 cm d’épaisseur et sur 7 cm de longueur, ajoutez le jambon et la garniture au centre. Roulez délicatement en ramenant à la fin la feuille de nori sur le début de la feuille.
Présentez les makis en rondelles et accompagnez de sauce soja et de wasabi.
CONSEIL DE COMPAGNON
Jambons Sélection Compagnons du Goût, surimi, gambas... variez les garnitures selon vos envies !
Recette réalisée par les Compagnons du Goût.
Pour en savoir plus : www.compagnonsdugout.fr
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