Nativité N-D
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Patates surprises au Reblochon
Pour 4 personnes
Ingrédients
1/2 Reblochon de Savoie
4 pommes de terre « assez grosses »
250g de lardons
1 oignon
Sel et poivre
Muscade
Préparation
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (elles doivent être juste tendres).
Creuser délicatement chaque pomme de terre à l’aide d’une petite cuillère. Saupoudrer d’une pointe de muscade.
Faire revenir l’oignon et les lardons coupés très fins.
Ajouter la chair enlevée au mélange oignon et lardons, (...) |
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Muffins salés au Reblochon
Ingrédients
1/2 Reblochon de Savoie
200g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs entiers
2 yaourts
4 cuillères à soupe d’huile
Sel et poivre
Possibilité de rajouter 100 g de jambon blanc en allumettes ou de lardons en cubes
Préparation
Préparer la pâte à muffins en mélangeant dans l’ordre :
farine + levure + sel, poivre + 4 œufs + 2 yaourts + l’huile.
Obtenir une pâte bien homogène.
Remplir les moules à muffins au 2/3.
Introduire dans la pâte (...) |
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Les tartines du soleil au Reblochon
Pour 4 personnes (8 tartines)
Ingrédients
½ Reblochon de Savoie 1 baguette 1 aubergine (pas trop grosse) 25cl d’huile Sel et poivre
Préparation
Couper l’aubergine en fines rondelles, étaler celles-ci sur une planche et saler. Laisser transpirer.
Couper 8 tranches de pain, les faire griller.
Couper 8 tranches de Reblochon (4-5 mm d’épaisseur, environ 4 de long).
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Essuyer les aubergines et les faire frire 4 par 4. (...) |
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Banderilles apéritives au Reblochon
Pour environ 12 banderilles
Ingrédients
1 Reblochon de Savoie
1 botte de radis roses
1 poivron vert ou rouge
Chapelure au choix : sésame, pavot, piment, cumin…
Préparation
Faire des billes de la taille d’une noisette avec la pâte de Reblochon (après avoir ôté la croûte), les rouler dans la chapelure de votre choix, sésame, pavot, piment ou cumin …
Couper les radis en rondelles et les poivrons en petits carrés ou triangles (enlever la peau, c’est meilleur !) (...) |
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Art’ichaud au Reblochon
Pour 4 personnes
Ingrédients
½ Reblochon de Savoie
4 fonds d’artichaut
2 tomates
8 tranches de tomates séchées à l’huile
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Citron (facultatif)
Basilic frais
Préparation
Cuire des fonds d’artichauts (frais si vous êtes patient, sinon surgelés).
Egoutter et laisser refroidir.
Préparer une vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique et quelques gouttes de citron si vous avez.
Couper en petits dés les tomates (...) |
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