Ingrédients : • 1 paquet de soufflés nature • 200 g de fromage blanc • 1 cuillère à soupe de jus de citron • 4 cuillères à soupe de ciboulette • sel, poivre

Préparation :
• Fouettez le fromage blanc
• Incorporez le jus de citron et la ciboulette
• Saler et poivrer
• Garnissez les soufflés de crème (…)

Pour 2 personnes

Ingrédients : • 1 sachet de Crackers • 2 tranches de saumon fumé • 1 petit pot tarama • 1 petit pot de raifort • 1 petit pot d’œufs de lumps rouges • 1 citron vert • 3 brins d’aneth

PRÉPARATION :
• Faites des petits mille-feuilles en alternant les différents ingrédients séparés (saumon fumé, tarama, raifort et œufs de lump) par des crackers (ne dépassez plus de trois étages pour que ces mille feuilles reste dans des dimensions raisonnables).
• Utilisez le citron vert et les brins d’aneth pour la décoration. (…)

Pour 4 personnes

Ingrédients : • 1 paquet de tuiles • un bloc de foie gras • raisin Muscat • une poire coupée en fines tranches • poivre fraîchement concassé

Préparation :
• Coupez à l’avance de fines tranches de foie gras et les réserver au réfrigérateur.
• Maximum 1/2 heure avant de servir déposez une tranche de foie gras sur chaque tuile.
• Parsemez de poivre concassé et décorez de quelques tranches fines de poire et de raisin. (…)

Pour 6 personnes

Ingrédients : • 1 paquet de grandes tortillas au maïs blanc • œufs de lump • 25 cl de Crème fleurette • quelques brins d’aneth • le jus et le zeste d’un ½ citron

Préparation :
• Battez le crème en chantilly, mélangez la au jus de citron et à la moitié des zestes.
• Nappez les tortillas de crème au citron, d’œufs de lump, et décorez d’aneth et de zestes de citron. (…)

Pour 4 personnes

Ingrédients : • 12 tranches de pain d’épices • 3 poires Comice • 2 buches de chèvre • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive • Herbes de Provence

Préparation :
Coupez les tranches de pain d’épices en cercle à l’aide d’un emporte-pièce.
Epluchez les poires, coupez-les en fines rondelles dans lesquelles vous taillerez des cercles avec l’emporte-pièce. Coupez les buches de chèvre en tranches et utilisez le cercle pour obtenir des ronds de fromage. (…)