Pour 4 personnes

Ingrédients : • 4 pommes de terre Dolwen© • 6 oeufs • sel, poivre • 1/2 botte de persil • 1/2 botte de cerfeuil ou 60 g d’olives noires hachées ou 60 g de chorizo anejo (séché 2 ans) ou 60 g de piquillos émincés finement • 25 cl d’huile d’olive parfumée • friteuse d’huile d’olive

Préparation : Faire infuser la variante choisie dans l’huile d’olive tiède durant une heure, laisser refroidir puis mixer au blender.
Ces huiles assaisonneront les tortillas, un poisson, une viande blanche ou encore des légumes grillés en fin de cuisson. (…)

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients : • 3 poivrons • 1/2 Reblochon • 2 courgettes • 1 oignon • 30 g de pistache concassées • 1 œuf • Huile d’olive • Sel & poivre

Préparation :
Lavez la courgette et râpez-là grossièrement. Ciselez l’oignon.
Dans une poêle faites revenir la courgette avec l’oignon et un filet d’huile d’olive (…)

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 1h

Ingrédients : • 600 g de pommes de terre primeurs de Camargue Doréoc • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune • 1 oignon rouge • 1 gousse d’ail • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive • 1 branche de thym frais

Préparation :
• Enveloppez les poivrons dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 30 minutes (…)

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients : • 500 g de pommes de terre Charlotte Doréoc • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde • 1 cuillère à soupe de moutarde forte • 4 ronds de pâte feuilletée • 30 g de beurre • 5 cl de vin blanc • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 1 branche de romarin

Préparation :
• Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers. (…)

Pour 4 personnes

Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients : • 4 Baker Party Doréoc • 8 échalotes • 1 carotte • 30 g de beurre • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse • 60 g de comté râpé

Préparation :
• Passez les pommes de terre sous un filet d’eau. Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 minutes au four préchauffé thermostat 6/7. (…)