2ème Braderie de l’Art de Montpellier
Les 14 et 15 mai 2011, venez vivre 24h de création en direct ! Créer des liens entre les artistes et le public, dénicher une œuvre d’art inédite à un prix accessible, sensibiliser au développement durable, donner un sens à l’art, tels sont les enjeux de cette 2ème Braderie de l’Art à Montpellier. Née àRead the Rest…
Sauté de St Jacques à l’aïoli, d’huile d’avocat La Tourangelle
Pour 4 à 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 5 min Ingrédients : • 4 coquilles St Jacques • 2 cuillèresà soupe d’huile de pépins de raisin • 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf • 2 gousses d’ail • 5 g de moutarde • 100 ml d’huile d’avocat • 1 citron •Read the Rest…
Rosette d’agneau à la fleur de sel de Guérande en écrin d’herbes, cannelloni de courgettes et petit artichaut
Pour 4 personnes Ingrédients : • 600 g de filet d’agneau, préalablement dénervé par le boucher • 10 g Fleur de sel de Guérande • 1/2 botte d’estragon • 1/2 botte de cerfeuil • 120 g de mie de pain fraîche • Artichauts poivrade • Sel, poivre du moulin • Feuilles de céleri-branche, beurre •Read the Rest…
Galette courgettes & Reblochon, façon paillasson
Pour 6 personnes Préparation : 1 heure Ingrédients : • 3 courgettes • 2 belles pommes de terre • 1/4 de Reblochon • 20 cl de crème liquide • 15 feuilles de basilic • 3 œufs • 2 cuillères à soupe de maïzena • 1 gousse d’ail • Sel & poivre Préparation : Lavez lesRead the Rest…
Filets de lapin en fajitas
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : • 8 filets de lapin • 8 tortillas souples de maïs ou de blé • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune ou vert • 2 oignons • 2 avocats • 1 citron vert • 6 c.s. d’huile d’olive • 4 beaux brins de persilRead the Rest…
